對(duì)于整體廚房怎么樣布置的問(wèn)題，一般來(lái)說(shuō)在布局時(shí)以通常操作順序?yàn)榱鞒?，力求減少往返，避開同時(shí)操作時(shí)擁擠。其順序?yàn)椋合础小獰饕牟僮髦行膽?yīng)該是洗和燒。所以說(shuō)平面布局的好壞關(guān)系到整個(gè)廚房使用的效果以及方便性。一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)順序的排列要根據(jù)廚房的大小和空間來(lái)確定，有些可以一字排開，有些則是需要轉(zhuǎn)彎。
廚房面積小，空間有限，但是廚房家具又是必須要選擇的，所以說(shuō)對(duì)于廚房家具的選擇應(yīng)該堅(jiān)持的一個(gè)原則就是少而精，要留出人的活動(dòng)位置，便于操作加工；要盡可能增加折疊式多功能家具，另外，還要注意選擇比較容易清潔的家具。
櫥柜臺(tái)面的高度要根據(jù)使用者的身高來(lái)定制，不同區(qū)域的臺(tái)面，高度也應(yīng)該有所不同。帶阻尼的滑軌能減少抽屜開合產(chǎn)生的噪音、只用很小力氣就能開啟的吊柜五金件，都讓做飯變得更省力。
水槽、灶臺(tái)和冰箱，三角工作區(qū)曾經(jīng)被視為廚房設(shè)計(jì)的黃金法則，現(xiàn)在，這個(gè)概念正在被打破。首先，烤箱、微波爐等廚房設(shè)備的增加，令我們根本無(wú)法遵循三角工作動(dòng)線，而廚房的開放，更向三角形提出了挑戰(zhàn)。孩子、家庭成員、親密的朋友，一起動(dòng)手，共同分享下廚的樂(lè)趣。廚房從單純的做飯區(qū)域演變?yōu)樯缃粎^(qū)域，中心工作臺(tái)，需要至少可以集合儲(chǔ)物、備餐、烹飪區(qū)，邊做飯邊交流，自然而親切。
